"Ideaal bij een aperitief"

HOUTLANDS WIT

Oordeel:

"De wijn is zeer helder van kleur en heeft een lichte exotische toets. Ik merk wat limoen in de neus. De smaak is dan weer eerder meloenachtig. Het is een typische Belgische wijn met een aangename zuurtegraad."

Bij welke gerechten:

"Je krijgt door deze wijn zin om iets te eten. Daarom is hij ideaal bij een aperitief. Ik denk dan aan een carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met een crème van pompoen of een stukje gerookte zalm. Het contrast tussen het gerookte gerecht en de iets zuurdere wijn zal heerlijk zijn."

Score:

"Deze wijn krijgt van mij een acht op tien. Naarmate dat de wijngaard ouder wordt, zal de wijn nog meer maturiteit krijgen. Dan worden de aroma's sowieso dieper. Er zit dus nog speling op. Je mag ook niet vergeten dat deze ondergrond niet evident is."

Prijs:

"Een winkelwaarde van 14 euro zou zeker niet misstaan. De productie is op dit moment nog vrij gelimiteerd."

(KPK)

Houtlands Wit gekeurd door Brugs sommelier Benoît Couderé.
Benny Proot Houtlands Wit gekeurd door Brugs sommelier Benoît Couderé.

Lees meer