"Perfect met een fazantje"

HOUTLANDS ROOD

Oordeel:

"Ik ruik kleine wilde aardbeien en een lichte toets van rabarber. In de mond merk ik dan weer andere aspecten. De smaak van braambessen, blauwe bosbessen en een lichte paprikatoets valt op. Er is ook een zeer aangename afdronk voor zo'n 9 à 10 seconden. De kleur, violetrood met een lichte paarse schijn, zit goed."

Bij welke gerechten:

"Met de feestdagen in het verschiet lijkt me dit de ideale wijn voor bij een fazant met roossaus, boschampignons en een mousseline van knolselder. Ook met Belgisch rundsvlees met champignonroomsaus en gratin dauphinois zal deze wijn smaken."

Score:

"Een zevenhalf op tien. Rood wordt beter naarmate de wijngaard ouder wordt. In het Heuvelland merk je bijvoorbeeld dat de complexiteit van de wijnen doorheen de jaren diepgaander wordt."

Prijs:

"Ook deze wijn is 14 euro waard. De investering voor 500 flessen is even groot als de bijdrage voor 5.000 flessen. Bovendien gebeurt alles hier met respect voor de natuur." (KPK)

Ook de rode variant wordt geproefd en kritisch beoordeeld.
Benny Proot Ook de rode variant wordt geproefd en kritisch beoordeeld.

Lees meer