2 In het restaurant worden klassieke en minder klassieke Italiaanse gerechten er met een ‘touch of truffle’ bereid.
RV In het restaurant worden klassieke en minder klassieke Italiaanse gerechten er met een ‘touch of truffle’ bereid.

Exclusief voor abonnees

Recensie: Entrepot del Tartufo in Hasselt ****

Elke week sturen we een journalist op pad om verschillende type restaurants te beoordelen op prijs en kwaliteit. In Hasselt mogen de vele luxueuze bouwprojecten voor de zilveren babyboomers dan wel het leven uit de provinciehoofdstad zuigen. Toch houden achter de basiliek de levendige Zuivelmarkt en haar zijdelingse straatjes en pleintjes dapper stand. Regelmatig openen er nieuwe, interessante adresjes om de innerlijke mens te versterken. Het restaurant Entrepot del Tartufo van de jonge Olivier Daenen (26), waar de lucht bezwangerd is van truffels, is er daar een van. Klassieke en minder klassieke Italiaanse gerechten worden er met een ‘touch of truffle’ bereid.

Je hebt 26% van dit artikel gelezen

Reacties

Alle reacties zijn welkom zolang ze voldoen aan de do's en don'ts die je hier kan terugvinden: gedragsregels. Elke dag ontvangen wij duizenden reacties, het kan enkele uren duren voor jouw reactie wordt geplaatst. Wordt jouw reactie afgekeurd dan werd er geoordeeld dat deze onze gedragsregels schendt.

Lees meer