6 Dag van de Hasseltse speculaas
Mine Dalemans Dag van de Hasseltse speculaas

In beeld: Dag van de Hasseltse Speculaas

De Vlaamse Week van de Smaak werd in Hasselt afgetrapt met de Dag van de Hasseltse Speculaas. Met dit evenement wil de Orde van de Hasseltse Speculaas deze rijke culinaire traditie blijvend in de kijker plaatsen.

De Orde van de Hasseltse speculaas bakte de hele dag heerlijke speculaas  De Hotelschool, de bakkersschool, de Hasseltse bakkers en jeneverstokers hielden vanaf 10 uur halt op het Molenpoortplein om het koekje in allerlei varianten te bereiden: van speclaaswafels, speculaasmaracorns tot speculaasjenever.  Wie zin had kon ook zelf aan de slag als speculaasbakker. 

Streekproduct

Al van in 2006, toen heel wat Hasseltse speculaasbakkerijen de deuren sloten, promoot de Orde van de Speculaas de kruidige koekjes. “Een aantal bakkers en liefhebbers hebben destijds de handen in elkaar geslagen om ervoor te zorgen dat de echte Hasseltse speculaas niet verloren zou gaan”, vertelde Yves Buckinx, Grootmeester van de Orde vorige week onze krant. “Ondertussen is het een erkend streekproduct en bakken ook bakkers van ver buiten Hasselt de lekkernijen volgens het authentieke recept. Net zoals jeneverstokers hun product in de kijker zetten tijdens de Hasseltse Jeneverfeesten pakken de Hasseltse bakkers al enkele jaren uit met een hoogdag voor hun koekje.”

6 Dag van de Hasseltse speculaas
Mine Dalemans Dag van de Hasseltse speculaas
6 Dag van de Hasseltse speculaas
Mine Dalemans Dag van de Hasseltse speculaas
6 Dag van de Hasseltse speculaas
Mine Dalemans Dag van de Hasseltse speculaas
6 Dag van de Hasseltse speculaas
Mine Dalemans Dag van de Hasseltse speculaas
6 Dag van de Hasseltse speculaas
Mine Dalemans Dag van de Hasseltse speculaas

Reacties

Alle reacties zijn welkom zolang ze voldoen aan de do's en don'ts die je hier kan terugvinden: gedragsregels. Elke dag ontvangen wij duizenden reacties, het kan enkele uren duren voor jouw reactie wordt geplaatst. Wordt jouw reactie afgekeurd dan werd er geoordeeld dat deze onze gedragsregels schendt.

Lees meer