2 De chefs gingen in het ziekenhuis culinaire maaltijden bereiden
Peter Vanderveken De chefs gingen in het ziekenhuis culinaire maaltijden bereiden

Kempense chef-koks bereiden 15.000 gezonde maaltijden voor zorgverleners

Verscheidene chef-koks hebben de voorbije weken vanuit een keuken in Tielen (Kasterlee) 15.000 maaltijden klaargemaakt en verdeeld naar enkele ziekenhuizen in de provincie. Met het project ‘Feed The Nurses’ wilden ze gezonde voeding aanbieden aan zorgverleners.

Je cookie instellingen zorgen ervoor dat deze inhoud niet getoond wordt.
Pas je cookie instellingen hier aan.
Je cookie instellingen zorgen ervoor dat deze inhoud niet getoond wordt.
Pas je cookie instellingen hier aan.

Het project Feed The Nurses is ontstaan aan het begin van de lockdown, om de zorgverleners te steunen, maar ook om de voedselverspilling van stock en reeds geproduceerde producten te minimaliseren. In totaal zijn veertig verschillende chefs en restaurantuitbaters mee in het project gestapt. 

Hendrickx Feesten

Ook in de Kempen kwam een aantal chefs samen om zo de verplichte sluiting van hun zaak om te zetten in iets positiefs. Vanuit het atelier van Hendrickx Feesten in Tielen hebben ze de voorbije acht weken maar liefst 15.000 maaltijden klaargemaakt. Die werden nadien verdeeld naar AZ Turnhout, AZ Herentals, AZ Sint-Jozef Malle, ziekenhuizen ZNA & GZA Antwerpen en de huisartsenwachtpost in Turnhout. “Dit volledig op vrijwillige basis en met gedoneerde producten en materialen”, vertellen de chefs. “Om ons verhaal in schoonheid af te sluiten wilden wij onze helden nogmaals verwennen met een apotheose.”

Porselein

Voor die apotheose trekken de chefs naar de ziekenhuizen om ter plaatse een culinaire creatie te presenteren. Niet in wegwerpbakjes zoals de voorbije 15.000 maaltijden, maar op een porseleinen servies. Maandag trokken de chefs naar AZ Turnhout, dinsdag komt AZ Herentals aan de beurt. “Als afsluiter van dit project wilden we onze culinaire creaties zélf overhandigen aan onze helden. Het porselein kregen we na een gewonnen wedstrijd, uitgeschreven door culinair keramist Charlie Martens. We hebben 1.000 stuks ontvangen.”

2 De chefs gingen in het ziekenhuis culinaire maaltijden bereiden.
Peter Vanderveken De chefs gingen in het ziekenhuis culinaire maaltijden bereiden.

Lees meer