Exclusief voor abonnees

Meus kookt koosjer bij Antwerpse joden

In Antwerpen wonen zo'n 20.000 joden, van wie 5.000 chassidische ultraorthodoxen. Het is een erg gesloten gemeenschap. Alleen al omwille van hun speciale klederdracht spreken ze tot de verbeelding en roepen ze vele vragen op. De chassidim, doorgaans in het zwart gekleed en met keppeltje en pijpenkrullen, leiden een koosjer leven. Ze houden zich aan de Kasjroet, het geheel van spijswetten dat bepaalt welk voedsel ze wel en niet mogen eten. Jeroen krijgt de uitzonderlijke kans om bij de familie Hoffman, traiteurs en restauranthouders, meer te weten te komen over hun bijzondere eetgewoontes en wat het voor hen betekent om jood te zijn. (ARo)

Lees meer