Exclusief voor abonnees

Vlaanderen blijft op honger zitten in nieuwe Michelingids

"Wacht maar: er komt straf nieuw talent aan." Ondanks de magere oost aan nieuwe Vlaamse Michelinsterren, is topchef Peter Goossens niet pessimistisch. "Drie jonge gasten die zijn opgeleid door de oude meesters hebben hun eerste ster binnen. Schrik niet als ze over een paar jaar met twee of zelfs drie stuks pronken." Maar voorlopig moet ons land het met twee restaurants doen in de hoogste categorie. Na het verdwijnen van 'De Karmeliet' was 'The Jane' van Sergio Herman dé kandidaat om de leemte op te vullen, maar de inspecteurs zijn niet overtuigd.

Lees meer